Comtesse Sybille Schack er født 3. februar 1929, Schackenborg. Datter af Otto Didrik Schack, til Schackenborg og Karin Maria Bertha Josephine von Schack.

Søster til Karin-Birgitte Ehrnrooth; Eva Margrethe Agnes Elisabeth Zachariae og Lensgreve Hans Schack.